股权众筹吃喝玩乐 寻找别样的城市风采

周太靓汤:

今日的申城明显感到室外的寒风凛冽，夜归的人们此刻正淋着冬雨，用苦雨凄风来形容也不为过，何以温暖？做上几道肉菜给家人增加能量必不可少，可周太又担心一个冬天下来，眼看着身体积蓄太多的脂肪而无端自责。

美食，并不能因为天冷而随心所欲，美食，更是生命所不能承受之重，只因和老友“凌”有约在先，“不能胖，勿相忘”。

所以日常饮食荤素搭配是原则，脂肪摄取量还是尽量减少，如果又想解馋，又不想吃得太腻，改为啃骨头好啦。

今天周太就要和大家分享一道比【糖醋排骨】更好吃的，酸酸甜甜，开胃生津，满足口欲的同时，还可解腻消脂的【山楂酱烧排骨】。

众所周知，山楂含有的营养物质除了多种维生素、山楂酸、柠檬酸、苹果酸、糖类、钙、铁、磷、等多种营养物质，还含有的解脂酶，能促进脂肪类的食物消化，所以，山楂还能促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。

适量食用山楂真的可以减肥哦。

这道排骨用到周太自制【山楂酱】，绝对不含添加剂，具体做法可点击这里

食指大动了没有？

【材料】：肋排骨、山楂酱、西兰花、葱姜、料酒、蚝油、生抽

【做法】：

1、肋排斩段清洗沥干备用

2、锅内倒少许油，爆香葱姜，倒入排骨煸炒直到变色

3、加料酒，生抽、蚝油适量清水，煮开后小火慢煮

4、到排骨开始变酥时，舀入自制山楂酱，翻炒混合均匀后煮开

5、最后大火进行收汁，调味

6、西兰花在盐开水中焯熟，可加些油保持绿色，捞起，围边

7、再盛入收汁后的排骨，就可以上桌了 

【口感】：排骨酸甜鲜香，山楂酱和糖醋的口感类似，有些区别就是当排骨吃到口中，感觉酸甜味，继而会生津液，肉质显得多汁而更美味，西兰花补充肉菜的维生素，搭配一起食用更合理。

  

【山楂的搭配宜忌】：
　　1、山楂 + 杜仲，降血压
　　2、山楂 + 枸杞子，补肝益肾
　　3、山楂 + 虾仁，刺激胃肠，引起不适忌：
　　4、山楂 + 海参，不易消化
       5、山楂 + 猪肝，影响营养素的吸收

周太非常享受啃骨头的乐趣，食指动起来，希望大家都喜欢哦。